¿Estás pensando en hacer una escapada a Burdeos? Hemos preparado una guía para los amantes del vino para que aproveches al máximo tu visita.
Vino de Burdeos
Burdeos, capital mundial del vino y la mayor zona vitivinícola de Francia, es una meca para los amantes del vino de todo el mundo. Los romanos introdujeron la vid en la zona y la producción de vino ha continuado desde entonces, desde el típico vin de table hasta los costosos premier crus.
La zona produce principalmente vinos tintos a partir de mezclas de las siguientes variedades de uva: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot y Malbec, aunque también produce cantidades más pequeñas de vinos blancos dulces (Sauterne), blancos secos y algunos vinos espumosos (Crémant de Bordeaux).
Orilla derecha vs. orilla izquierda
En Burdeos, es frecuente oír hablar de vinos de «margen izquierda» y de «margen derecha». Esto se debe a la notable diferencia en el tipo de suelo y las variedades de uva que se cultivan. Los términos hacen referencia a la geografía de la zona: la margen izquierda se encuentra al suroeste del estuario de la Gironda y la margen derecha, al noreste.
Los Banco izquierdo Los vinos utilizan un alto porcentaje de cabernet sauvignon, son ricos en taninos y se caracterizan por su excelente envejecimiento. Todos los vinos de primer crecimiento* provienen de esta zona.
El más suave margen derecho Los vinos se elaboran predominantemente con uvas merlot e incluyen Pomerol, St. Emillion y una serie de denominaciones satélites más pequeñas.
*Primer crecimiento (Premier Cru)
Otro término que oirás con frecuencia, usado únicamente para los 5 mejores vinos de la zona. Estos se encuentran entre los vinos más valorados y caros del mundo: Château Lafite Rothschild, Château Latour, Château Margaux, Château Haut Brion y Château Mouton Rothschild. El término se remonta a la Clasificación Oficial del Vino de Burdeos de 1855, cuando se otorgó por primera vez la categoría de «Premier Cru».
Cata de vinos en Burdeos
Como era de esperar, hay una serie de tours de vino especializados en el área de Burdeos, algunos ofrecen recorridos de un día y otros de varios días.
En realidad, todo depende de si te interesa más explorar la encantadora ciudad de Burdeos (hablaremos más de ello en breve) o si te interesa de verdad aprender sobre el vino que se produce aquí. Si planeas visitar los viñedos por tu cuenta, reserva con bastante antelación; la mayoría de los castillos solo reciben visitas con cita previa.
Ir con un guía significa que aprenderás mucho más sobre la zona y su producto de exportación más famoso. Nuestro tour de 3 noches Tour de cata de vinos de Burdeos Incluye 2 días completos de cata de vinos, traslados privados con un guía experto de habla inglesa a viñedos de la margen izquierda y derecha, y 2 almuerzos gourmet. ¡Al final, sabrá mucho más sobre los vinos de Burdeos que al principio!
Que hacer en Burdeos
La ciudad en sí (la sexta más grande de Francia), hogar del mayor Patrimonio de la Humanidad urbano del mundo, ha sido objeto de extensas renovaciones en los últimos años; con un sistema de tranvía de vanguardia, fachadas restauradas y una ribera renovada, es un placer pasear por ella. Ofrece excelentes restaurantes (como era de esperar), excelentes tiendas y una animada vida nocturna.
Quizás la atracción más interesante es la llamativa Ciudad del vino, un espectacular museo del vino de última generación con forma de decantador que abrió sus puertas en 2016 y que bien merece una visita durante su estancia.
Place de la BourseLa impresionante plaza de la ciudad y la parte más reconocible de la misma fue construida en la década de 1720 y ahora es famosa por su espejo de agua, una piscina infinitesimalmente poco profunda que refleja la grandeza de los edificios circundantes.
Los margen izquierda del Garona Es una zona recientemente recuperada donde ahora podrás disfrutar de un paseo panorámico o un paseo en bicicleta a lo largo del paseo marítimo.
Ir de compras Calle Sainte-Catherine, una larga calle peatonal llena de marcas famosas y pequeñas tiendas independientes.
Si esto no te atrae, ve a Jardín público que ofrece un agradable espacio verde en la ciudad donde podrá relajarse y disfrutar de la sombra de los árboles.
También hay una serie de monumentos y edificios interesantes que merecen la pena visitar, como Catedral de Burdeos, Monumento a los girondinos en la Explanada de los Quinconces y la campana grande (Torre del reloj), silenciosa la mayor parte del año, excepto durante las celebraciones del Día de la Bastilla.
Así que ahí lo tienes, si quieres saber más, contáctanos en [email protected]. Si nos hemos olvidado de algo, háganoslo saber en los comentarios a continuación.
